統一企業本週再度捲入食品安全爭議，除了關東煮被驗出含有順丁烯二酸，最令人震驚的是，許多小朋友最愛的點心統一布丁，也遭主關機關追查，爆出疑似違法使用工業級洋菜粉EDTA-Na2，儘管統一企業用最快的速度，在四大報連續兩天刊登半版廣告的事件聲明，試圖定調【統一雖有訂購問題原料，但並無使用，但為保證消費者健康，主動全部下架並接受消費者退貨】。
人氣點心統一布丁驚爆含工業用洋菜粉，統一聲明有採購原料，但還沒有使用
【統一聲明稿全文】：
但如同上回塑化劑事件翻版，網友大軍的質疑言論，再度成為主導媒體議題走向的關鍵一擊，重要的相關言論摘要如下：
【資訊來源：TVBS新聞】
l 按統一過去做法，恐怕又要換原料、順便漲價
l 出事就切割，沒事默默大賺錢
l 才買給家中小孩吃，登報道歉就算了嗎？
l 統一沒有在聲明稿內文說明，他是德記洋行的大股東，德記開喜嚴選豆花，使用立光農工違法添加的工業級EDTA-Na2洋菜粉，價格便宜3倍
除了企業形象的負面言論外，網路社群上，也已經開始有許多如【12個月不進7-11】、【7月11號拒買7-11】的串連活動出現。
儘管這些串連活動的成效，我預期可產生的實際效果不大，對銷售衝擊也不會太強烈， 但從過去兩年陸續爆發的負面新聞事件一路走來，如LP33膠囊含塑化劑、商業週刊下架事件、關東煮黑輪含順丁烯二酸，到統一布丁疑似含工業級洋菜粉事件，負面事件搭配統一的主要回應策略行動，都一步一步開始慢慢將統一這個本來是台灣模範生的品牌形象，灌入了黑心大企業的原罪因子。
這個現象，在維基百科上，對統一企業的歷史資料整理方式，就可以很清楚的看出消費者對於統一整體品牌定位的認知，已確實開始朝這個方向發展的端倪：
http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%B5%B1%E4%B8%80%E4%BC%81%E6%A5%AD
維基百科中，統一企業公司簡介說明詳列了歷次的食品安全問題，且最後說統一的原則就是【食品有出問題，都是上游廠商的錯】
統一企業和統一超商，我認為需要開始正視一個正在形成中的潛在品牌負面風險：【盈利優先罔顧消費者權益的大企業原罪】!
企業的獨有的【品牌原罪形象】一但在民眾心中成型，不僅很難移除，且往往會對企業經營造成措手不及，且難以一夕扭轉的強烈衝擊。
舉個台灣的例子，壹傳媒集團加入台灣後，旗幟鮮明的羶色腥、八卦報導風格，就是其企業的原罪形象。當然，這樣的經營策略讓壹傳媒賺了大錢，幾乎打垮了所有平面媒體，也影響其他媒體程度不一的跟進採用類似的報導風格，儘管後續其他媒體的羶色腥、八卦報導內容也不晃多讓，但由於壹傳媒的原罪形象太過鮮明，所以當社會大眾要開始檢討這個現象時，矛頭絕對第一個就瞄準它。
這個品牌原罪，在平時，其實對壹傳媒的銷售量影響不大，甚至，可以爭取到一些免費的議題曝光宣傳，提升特定刊物的銷量，但也因此，這很容易讓經營者忽略提前管理這個原罪形象的重要性，所以，最後這原罪形象，對壹傳媒所造成的強大衝擊是，當它想要跨入更賺錢的電視事業時，被這個原罪所引發的社會反作力，打到壹傳媒本來意氣風發進軍的風光氣勢，到最後只能黯然的低價停損出場。
分析壹傳媒案例，挫敗的主因，就是企業的原罪形象。
壹傳媒的原罪形象，引發社會團體抗議施壓主管機關，申照過程一波三折
此外，麥當勞的品牌形象原罪，也是個十分有趣的例子，上週麥當勞的股東會上，一名九歲的女孩發言質問麥當勞CEO：「難道你不希望讓孩童健康一點，活得久一點嗎？」，儘管，麥當勞CEO的回應也算高明，他說：「我們麥當勞絕對不販售不健康的食品，我的小孩也吃麥當勞。」，但說句實在話，在大眾的認知裡，麥當勞的品牌形象就是垃圾食物、肥胖問題的代表，所以只以這一句簡短的回應，似乎無法一夕扭轉大眾的印象。
【霸氣九歲女孩! 股東會上斥責麥當勞老闆】http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/7918990.shtml
所以只要當肥胖問題一出現時，麥當勞一定會被當成罪魁禍首，長久累積，對照目前全球消費者追求健康飲食的大趨勢逐漸成形，長期而言銷量，恐怕會有很大疑慮。
【麥胖報告】電影出現，讓麥當勞的肥胖原罪形象從此定型
但相較壹傳媒的例子，其實麥當勞已經發現，並開始正視他們的品牌原罪形象問題，除了從整體的營運面開始改變，如在套餐的搭配裡，提供水果、沙拉、鮮奶等更健康的飲食選擇，讓消費者能夠自行選擇健康的飲食搭配外。同時也似乎開始要針對肥胖問題，教育消費者除了飲食控制外，也需要多培養運動的習慣，這個方向，從他們CEO近期的發言也可看出一些趨勢。
【麥當勞CEO宣稱每天吃漢堡靠運動去年減重九公斤】http://news.chinatimes.com/world/11050403/132013053100676.html
從公關的角度，我認為統一企業目前需要仔細注意的管理重點有兩項：
【 重新檢討危機事件中的語藝策略!】
統一企業從塑化劑事件以來，目前所採取的危機回應模式，主要皆定調為【確實的釐清責任歸屬並對外公告】，所以多數為將自身塑造成歷史共業的受害者角色。
這個處理方式，在許多危機情境中，的確十分有效，但應用在統一企業上，卻不盡適用，原因為忽略了社會、消費者對於它的期望，其實已經遠高於它自己的想像。
我們仔細分析所有對於統一企業歷來聲明內容的負面抨擊，其實只環繞在一個核心概念：【作為台灣的食品企業龍頭，有絕對的責任管理好供應鏈的品質，為消費者把關，沒有一絲的空間，來告訴大眾你是受害者，特別是，在其他規模較小的公司都能夠做到的前提下，更有規模和資本的統一企業為什麼做不到?】
我這裡所指的語藝策略，並不是單指危機溝通中的發言、說明內容，因為在任何事件中，說明文字、發表時機點、發佈管道，甚至是發言人服裝儀容、表情態度、行為舉止，都承載著代表企業態度的訊息，當任何一項行為傳遞的訊息與民眾期待不符時，儘管你所說的文字內容合宜，但民眾就是會解讀到不同的面向，繼而群起而攻，最淺顯的例子就是主播在報災難新聞時，絕對不能用笑容的表情來念稿!
所以，當社會大眾是用前述的高標準在期待統一企業時，統一的所有決策、行動、聲明、發言及後續的處理作法，都傳遞著企業態度的訊息，也就是公關語藝策略所強調的，你在公眾面前的所有一舉一動都代表著你所傳遞的訊息，有時，你講的內容或許有道理，但其實並不這麼重要，因為你的態度、行動，和我的期望不符時，就已經傳遞了更強烈的負面訊息。
我們從結果論，來評估統一企業過去因應的行動和態度所創造出的溝通效果，或許短期上真的挺過去了，但長期而言，引用維基百科上的一段話，就可以很明確的知道民眾現在是怎麼樣在看待這個企業，形象是好是壞我想已十分清楚。
【統一企業的原則是,食品有出問題,都是上游廠商的錯,它們也是受害者,會循法律途徑跟上游廠商求償。】
【正視公關的提前預警和管理功能，而不是僅將公關視為危機處裡的化妝師!】
許多企業看待公關的思維，就是【新聞宣傳】或【危機處理的化妝師】，但如同統一這一連串爆發的問題，其實，關鍵就在於許多企業都陷在上述的迷思中，往往忽略了公關管理學派強調的提前管理功能。
【食品添加物】會成為台灣今年度最大的食品安全問題，其實在去年底，許多標竿企業就已經意識到了，並且和我們公關公司密切合作，商討可如何因應與提前管理的做法，企業的公關人員除了與我們合作，共同對內提出了詳細的風險評估報告，甚至也召開了多次跨部門的溝通協調會議，從產品生產、品管、法規、產品包裝標示、對外溝通等面向，都統合性的進行整體的策略方向定調，分工進行各自職責可做的事情。
而觸動這些食品安全風險管理工作開始進行的原點，其實正出自公關人員對於市場環境的觀察與評估建議報告，同時，高階經營管理團隊也信任公關團隊的建議，適度採納公關部門所提出，可因應潛在風險問題之對內、對外的管理行動。
這和傳統企業中，公關通常只是被動接收命令，僅被視為管理新聞、經營媒體關係和危機處理化妝師的下層單位，是差異很大的。
在公關管理學派的理論中，公關對於企業經營的真正價值，並不在於新聞曝光、記者關係經營或危機溝通等技術性功能，重點在於時時替企業檢視外部輿論環境、關係人期望的變化狀態，從企業永續經營的角度，提前識別出已慢慢成形之經營風險因子，提醒企業經營者，避免單純從眼前短期的銷售、成本與獲利角度思考經營工作，反而忽略了投入資源預先創造更友善之企業經營環境，為未來鋪路。
我想，統一企業未來在形象上，最大的風險因子，就是前述提到【盈利優先罔顧消費者權益的大企業原罪】，但是這該如何扭轉，我想除了必須要公關人員能夠有一定程度的資源支持，提前識別出原罪形象的關鍵成因和發展脈絡，並找出有效的對應策略，更重要的是，企業的經營管理者，必須要正視公關在企業經營中真正的管理價值，才不會讓自己的企業陷入被原罪形象糾纏不清的負面輪迴中。
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