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最近看到CEO為了碩士論文而努力,在為他加油、打氣之餘,也想到自己在大四的時候也寫過一篇論文,不過我比較另類一點,我不是選擇公關、行銷或是媒體的相關主題,可能因為我其實對在地文化很有興趣吧!所以我選擇研究我從小到大最熟悉的樂華夜市,我的題目是「探究夜市活動之象徵意涵 - 以樂華夜市為例」!

 

也還好至這堂課的指導老師張大裕老師,知道我們公關系的學生在短短的時間,又加上很多實務課程,所以應該作不出什麼驚人的研究成果,所以讓我們自行選擇主題,重點放在讓我們學習到有架構的邏輯思考及作研究的架構!那時我們真的被他問的尖銳問題搞到痛不欲生啊!

 

「你的主題根本不是一個需要研究的題目啊!」

 

「這個問題為什麼你要用這種研究方法,其他方法會不會更能得到你要的結果呢?」

 

「為什麼你的參考文獻要用空間學的概念?跟你的主題有什麼關連性嗎?怎麼證明這個切入點是重要的?」

 

「你論文的架構根本沒有邏輯性啊!」

 

就這樣我們在極端尖銳的環境中度過的一學年,說實話,雖然辛苦,但我從反覆不斷的被質疑,被逼著去思考自己下得結論究竟是什麼原因的過程裡,學到或是說培養了邏輯思考的基本態度!這真的對於後續的我很有幫助!

不過自己當時沒有選擇公關的相關研究主題其實是有一點後悔的,不過可以研究「夜市」這個主題我還是覺得很棒!當時我的研究方式是選擇人類學的研究方式加上文獻探討!(不過我知道其實非常不嚴謹啦...)

 

以下就是節錄我論文中的一段觀察記錄,讓大家看看我那時非常不成熟的筆觸,不過可以初步認識一下我的樂華夜市喔!

 

 

 

「樂華夜市觀察記錄」

 

樂華夜市的範圍主要是由永平路、保福路一段及保平路三條街道所構成的戶外空間,在白天的時候,並沒有太多的人在這個範圍中活動,店家沒有營業,攤販也寥寥可數,只有少數賣蔬果及肉類的攤販和幾攤賣小吃的攤販在永平路上擺攤叫賣,此時在樂華夜市的範圍中,除了來往的車輛外,路經的行人大多也是神色匆匆,因為店家、攤販都沒開,沒什麼東西可看,所以他們也不會放慢速度,顯然只是路過此地而已。相較於行人的神色匆匆,此時永平路的街道上還可以發現一些家庭主婦或老先生、老奶奶在販賣蔬果、肉類的攤子間仔細的挑選新鮮的食材,雖然人數並不多,但是相較於來往行人匆忙的態度,他們的悠閒在這個時段中算是蠻醒目的。再到與樂華夜市相接的各條小路去看看,發現有許多的小攤子隱身在小小的巷弄中休息著,或許攤販的老闆就住在這吧!

 

 

這樣悠閒的情景持續到傍晚4、5點時,從台北及中和地區下班的通勤族開始從工作的地方回到永和來,夜市附近的永平中學也放學了,經過樂華夜市範圍的人潮也越來越多,學生、上班族等等都會經過這,位於樂華夜市範圍的各個店家也開始將店面佈置整齊,攤販將攤子從巷子推出來,開始準備要做生意,所以這個時間的樂華夜市裡停滿很多台貨車,一方面店家要補貨,另一方面住在較遠的攤販會將自己的小攤子用貨車載來,所以這時的夜市是人車混雜的。

 

 

大約6點開始,天色漸漸暗了下來,但樂華夜市裡卻是越來越熱鬧,店家補完貨,攤販也就定位,貨車開出夜市的範圍以後,本來專門供汽車使用的馬路,這時除了偶爾一兩部汽、機車和小狗、小貓外,整個夜市就被人潮所佔領,整個夜市幾乎全是人的天下。專程來逛樂華夜市的很少是自己一個人,大部分不是情侶、朋友、同學要不然就是全家出游,同樣是走路,他們行進的速度並不快,可以感覺的出是休閒的,至於單獨來逛的,大都是有特定的目的,像買東西、吃東西或通勤時經過,所以他們行進的速度就很快,沒有心思停下來看看其他的東西,所以專程來逛夜市的人幾乎都是一群一群,沒有落單;小孩、學生、上班族、家庭主婦、老人等等各式各樣的人會來夜市,而且進行的活動也是各式各樣像打彈珠、吃小吃、套圈圈、撈魚、挑小飾品、選衣服、圍觀攤販叫賣,而且在樂華夜市裡進行活動是沒有拘束的,例如在夜市可以看見一個西裝筆挺的紳士,坐在路邊的攤子吃蚵仔煎,又或是流浪漢在路中間乞討,一個淑女一面走路前進一面吃東西,小朋友亂丟垃圾,爸爸玩射飛鏢玩得比兒子還起勁等等。在樂華夜市裡的遊客是很自由的,他們的行為不受拘束,想穿什麼來夜市就穿什麼、邊走邊吃鹹穌雞、吃完東西的垃圾就隨便丟、想笑就笑、想哭就哭、想生氣就生氣、想吵架就吵架、想打架就打架,想坐就坐…等等,在樂華夜市的範圍裡不管發生什麼都不奇怪。

 

以角色來看,在夜市中比例最多的還是青年到壯年的人,其他年齡層的人也有,像小孩、老人,但都沒有青年到壯年這個年齡層的人多,而夜市裡最常發生的活動就是買東西這個行為,買吃的、穿的、用的、玩的,雖然五花八門,但吃東西的人還是佔最多,或許用買這個字眼不如用看、挑、選來的貼切,因為在夜市中有許多的遊客來逛的目的並不是要買什麼東西而是想要看東西,當有看到合適的就買下來,畢竟夜市裡東西的價格屬於中低價位的居多,可以隨心所欲。另外有些人來夜市卻什麼也不買,只是和朋友、情人走走路、聊聊天、看看東西如此而已。

 

 

星期五、六、日是樂華夜市人潮最多的時候,雖然週一到週四的人潮就已經很多了,但在週末,人更是多到把樂華夜市擠的水洩不通,這樣的情況只有幾個例外,下雨天或是天氣很冷的時候,一方面因為夜市裡大部分都是攤販,一遇到下雨就不能做生意,所以少了攤販的夜市就顯得很冷清,另一方面,天氣情況不好大家也懶得出們,省得變落湯雞。

 

 

當樂華夜市裡的人太多的時候,人潮會自動乖乖的分成左右兩邊,朝不同的方向前進,有時人真的太多,多到前進的時候就只有前進,根本什麼也看不到,雖然在當下可能會抱怨,但下次大家還是會乖乖的排成兩行前進。

 

 

在樂華夜市常常會有這樣的情況出現,就是很多人聚集在一起觀看一件有趣的事物,雖然大家彼此不認識,但卻會聚在一起,而且其他的人也會被這樣的狀況吸引,最後圍觀的人就越來越多,到達一個飽和的狀態後,或是覺得厭煩了就會繼續逛夜市裡其他的東西。

 

 

在樂華夜市裡除了逛夜市的遊客以外,最多的就屬各式各樣的攤販了,這些攤販的種類五花八門,有鹹穌雞、魯味、刨冰、糖葫蘆、潤餅捲、耳環、背包、皮帶、球鞋、小寵物、打彈珠、撈魚等等,各式各樣攤販都集中在樂華夜市裡,它們沒有規則的出現在夜市的兩旁。

 

 

樂華夜市攤販的老闆大部分都是操著台語的口音,而且給人的感覺不論男女都頗具草莽氣息,和客人的互動也都是用很直接的方式,不會咬文嚼字,像在叫賣皮包的老闆就會喊:「進口皮包一百、一百、通通一百,來來來,裡面看、裡面選」,除了叫賣外,招牌大字報書寫的方式也很直接了當,讓人一目了然:超大大雞排、肥豬老闆的攤。另外有的攤販也會強調自己是10年或20年老店來招攬生意。樂華夜市的人潮大概以8點到11點是最高峰的時期,之後人潮就會慢慢散去,大約到晚上1點左右攤販也會開始收攤,商家也準備打烊,攤販將攤子收拾乾淨,而一夜喧囂後所造成的垃圾會在凌晨2點到3點左右由清潔隊處理乾淨,也結束樂華夜市的一天。

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